Maten är viktig för oss på Ettan. Vi har en egen kock som alltid strävar efter att laga maten från grunden av ekologiska, näringsrika och närproducerade råvaror. I vår inköpspolicy står att mat och andra varor om möjligt ska köpas i lokala butiker. Vi vill att vår verksamhet ska ge ringar på vattnet för en levande och öppen landsbygd. Det är viktig för oss att följa ”den gröna tråden” i alla delar av vår verksamhet.
Vi följer såklart gällande lagar och Livsmedelsverkets rekommendationer när det gäller både livsmedelshantering och näringslära. Och självklart tillgodoser vi behov av specialkost.